Recette de salade de maïs du sud-ouest | Dîners, Plats & Desserts

Ce salade de maïs du sud-ouest est le plat d’accompagnement parfait. C’est frais, riche, épicé et acide, en plus ça ne prend que 20 minutes à faire !

Une bonne salade d’accompagnement peut faire la différence entre un repas moyen et un bon repas. Et croyez-moi : cette salade de maïs du sud-ouest est bien. La salade elle-même est à la fois riche et fraîche, avec seulement 4 ingrédients : maïs, tomates, avocat et bacon. Nous partons du bon pied ! Mais la vedette du plat est la vinaigrette, qui est piquante, acide, salée et épicée. Toutes les saveurs apparaîtront dans votre bouche.

Même si cette salade de maïs est super savoureuse, elle est vraiment facile à préparer. Il ne nécessite pas beaucoup de temps ou d’efforts, c’est donc un excellent plat de semaine. La fraîcheur et les saveurs éclatantes feront passer votre repas au niveau supérieur.

Pourquoi vous allez adorer cette salade épicée au bacon et au maïs

Voici quelques raisons pour lesquelles je sais que vous allez adorer cette salade de maïs fraîche.

• Faites-le à l’avance. C’est l’une de ces recettes qui s’améliorent au fur et à mesure qu’elles restent au réfrigérateur. Plus la salade de maïs refroidit longtemps, plus les saveurs se mélangeront. Cela en fait un excellent aliment de préparation de repas, car vous pouvez le préparer la veille de votre intention de le manger, plutôt qu’à la dernière minute.
• Facile. Je suis un grand fan des recettes de 20 minutes, et c’est exactement ce que c’est. Ce n’est pas difficile à faire, et cela prend à peine du temps. Vous pouvez le jeter ensemble chaque fois que vous avez quelques minutes de rechange.
• Idéal pour les fêtes. Vous pouvez très facilement faire évoluer cette recette. Si vous souhaitez doubler ou tripler le lot de mâche, vous pouvez le faire sans avoir à faire de travail supplémentaire. C’est une excellente recette pour les fêtes ou les barbecues, car vous pouvez en faire une énorme quantité, la laisser au réfrigérateur et la servir quand vous en avez besoin.

Ingrédients nécessaires

Voici tous les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser cette salade fraîche et acidulée. Faites défiler jusqu’à la fiche de recette au bas de la page pour connaître les quantités exactes de chaque ingrédient.

Pour la salade:

• Maïs – Vous pouvez utiliser du maïs en conserve, surgelé ou frais.
• Bacon
• Avocat
• Des tomates cerises

Pour la vinaigrette :

• yaourt grec – Assurez-vous d’utiliser du yogourt sans saveur.
• Mayo
• Chaux
• Poudre de chili
• Cumin
• Poudre d’ail
• Paprika
• Sel
• Poivre noir – Utilisez toujours du poivre fraîchement moulu.

Comment faire une salade de maïs du sud-ouest

Voici comment préparer cette salade d’accompagnement super facile.

• Cuire le bacon. Faites cuire le bacon dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis retirez-le de la poêle et émiettez le bacon en morceaux. Égoutter le gras de la poêle.
• Ajouter le maïs. Mettre le maïs dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé.
• Faire la vinaigrette. Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

• Assemblez la salade. Ajouter le maïs, les tomates, l’avocat et le bacon à la vinaigrette.

• Robe. Mélanger la salade pour combiner.

• Froideur. Couvrez la salade et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Trucs et astuces

Voici quelques astuces à utiliser lors de la réalisation de cette recette.

• Utilisez des avocats mûrs. Il est important d’utiliser des avocats super mûrs pour cette recette. Les textures de cette salade sont très importantes, vous ne voulez donc pas que l’avocat soit trop dur ou filandreux.
• Faites croustiller le bacon. Assurez-vous de bien croustiller votre bacon lorsque vous le faites cuire. Vous voulez que le bacon ait un bon croquant dans la salade, même après avoir ajouté la vinaigrette. Plus le bacon est croustillant, meilleure est la salade.
• Mélangez soigneusement. Soyez très prudent lorsque vous mélangez cette salade. Vous voulez bien le mélanger pour que tous les ingrédients soient enrobés de la vinaigrette épicée. Mais vous ne voulez pas écraser les avocats ou les tomates.

Avec quoi le servir

J’aime servir cette salade de maïs et d’avocat chaque fois que je fais un barbecue, ou comme plat d’accompagnement pour d’autres recettes du sud-ouest. Voici quelques-uns de mes plats préférés à manger avec de la salade de maïs.

Comment conserver les restes

Cette salade de maïs fraîche se conservera au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Assurez-vous simplement de le conserver dans un contenant hermétique.

Cette recette peut-elle être congelée ?

Je ne recommande pas de congeler cette recette. La vinaigrette peut se séparer lorsque vous décongelez la salade et des ingrédients comme les avocats et les tomates ne se congèlent pas très bien.

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