Trempette végétalienne à l’oignon

Les amateurs de soupe à l’oignon française vont adorer cette trempette à l’oignon française végétalienne – alias la trempette végétalienne pour battre toutes les trempettes végétaliennes ! Des oignons caramélisés mélangés à une base de tofu font une délicieuse trempette aux oignons caramélisés pour les fêtes et les jours de match !

Voici la collation de fête végétalienne pour battre toutes les collations de fête ! Trempette végétalienne à l’oignon français – les amateurs de ma soupe végétalienne à l’oignon français vont adorer cette trempette à base d’oignons caramélisés faits maison.

Maintenant, caraméliser les oignons peut être incroyablement fastidieux et nécessite de surveiller la casserole pendant une demi-heure. Dans ce Recette de trempette à l’oignon français Instant Pot, la partie caramélisation est complètement sans intervention ! Nous laissons les oignons caraméliser lentement dans votre Instant Pot. Et la meilleure chose – il n’y a aucun risque d’oignons brûlés à la fin. Vous pouvez faire l’oignon caramélisé sur la cuisinière ou les faire cuire au four. Voir les notes de recette pour les instructions.

Cette trempette de style restaurant se marie parfaitement avec des bâtonnets de légumes frais, des gressins ou vos craquelins maison ou achetés en magasin préférés pour un divertissement facile.

En utilisant ma méthode infaillible, les oignons cuiront à feu doux et caraméliseront et deviendront parfaitement confiturés et délicieux ! Si vous aimez la façon dont ils se révèlent et que vous souhaitez les utiliser pour plus de recettes que la simple trempette à l’oignon français, vous pouvez les utiliser sur toasts de houmous / avocat ou de fromage à la crème, ajoutez-les pour garnir vos pâtes préférées, etc..

Les trempettes aux oignons français nécessitent généralement du fromage à la crème et/ou du yogourt comme base. Dans cette version végétalienne, nous mélangeons du caramel soyeux avec du yogourt sans produits laitiers.

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Ingrédients:

• pour les oignons caramélisés, j’utilise des oignons jaunes pour garder la belle couleur dorée
• nous assaisonnons les oignons avec de l’ail, du thym, des feuilles et du poivre
• le vinaigre balsamique et le sucre offrent le mélange parfait de douceur et d’acidité
• les oignons caramélisent lentement dans du beurre végétalien
• Pour la trempette à la crème, nous mélangeons du tofu avec du yogourt sans produits laitiers
• pour cette saveur de fromage salé, nous ajoutons un mélange de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de sauce Worcestershire et de levure nutritionnelle ou de miso

Conseils:

• Pour faire cette trempette sans soja, utilisez 3/4 tasse de noix de cajou trempées. ou utilisez plus de yogourt (environ 3/4 tasse) plus 2-3 cuillères à soupe de graines trempées telles que des graines de chanvre ou des graines de citrouille. Traitement et utilisation. Omettre la sauce Worcestershire.
• Pour plus de piquant et de crémeux, vous pouvez ajouter du fromage à la crème végétalien à cette trempette.

Comment faire une trempette végétalienne à l’oignon:

Ajoutez 3 tasses d’eau dans votre pot intérieur puis utilisez un grand insert plat et ajoutez l’oignon jaune. Vous ne voulez pas qu’il fasse plus de deux couches d’épaisseur sinon les oignons ne caraméliseront pas.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pour bien enrober les oignons.

Si certains oignons sont encore secs, ajoutez un peu plus de beurre fondu végétalien. Fermez la casserole intérieure avec du papier d’aluminium ou le couvercle qui l’accompagne.

Ensuite, utilisez un dessous de plat et abaissez-le dans le pot intérieur. Fermez le couvercle de la marmite instantanée et faites cuire sous pression pendant une heure. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes puis relâchez rapidement.

Ouvrez le couvercle et vérifiez les oignons. Ils doivent être cuits et légèrement caramélisés. Retirez la casserole et le dessous de plat. Les oignons doivent avoir caramélisé.

S’il y a beaucoup d’humidité, transférer dans une poêle pour cuire pendant 2-3 minutes pour évaporer un peu.

Pour faire la trempette à la crème, ajouter le tofu, le yaourt, 2-3 cuillères à soupe d’oignons caramélisés, la poudre d’ail et d’oignon, le sel et le poivre, la levure nutritionnelle et la sauce Worcestershire dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Goûtez et ajustez le sel et la saveur.

Ajoutez plus de saveur en ajoutant un peu de jus de citron vert et recommencez. Transférer dans un bol de service et garnir avec les oignons caramélisés (faire tourner quelques-uns des oignons dans la trempette).

Garnir de flocons de piment et d’oignons verts et servir avec des craquelins, du pain grillé, des légumes, etc.

Pour faire l’oignon caramélisé sur Stovetop :

Ajouter l’oignon, le sel, le sucre, le beurre végétalien dans une poêle et cuire à feu moyen pendant 14 à 16 minutes. Remuer de temps en temps et déglacer avec des éclaboussures de bouillon si nécessaire. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés à votre convenance. (10-25 min). S’ils sèchent rapidement, couvrez partiellement la casserole et continuez. Remuez bien de temps en temps pour éviter de brûler et même de cuire.

Faire les oignons caramélisés dans un plat allant au four: Ajouter tous les ingrédients sous l’oignon dans un plat allant au four graissé et étaler. Utilisez un plat adapté aux oignons afin qu’ils n’aient pas trop d’espace entre eux. Couvrir de papier sulfurisé et cuire au four à 385°F pendant 35 à 50 minutes. Remuer une fois entre les deux. Ajouter des éclaboussures de bouillon si elles sèchent trop

Stockage

Conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.